Rôti de porc à l'ail et pommes de terre

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 1 rôti de porc de 800 g à 1 kg
  
• 1 kg de pommes de terre
  
• ail
  
• thym
  

Préparation :
Piquez le rôti de porc avec quelques gousses d'ail. Posez-le dans un grand plat à four. Arrosez-le d'huile. Faites-le dorer sur toutes ses faces au four à 240°C.
Lavez et épluchez les pommes de terre. Coupez-les en deux et répartissez-les autour du rôti avec quelques gousses d'ail. Parsemez de gros sel et de poivre.
Baissez le four à 210°C et cuisez environ 50 mn. Retournez plusieurs fois les pommes de terre. Parsemez de thym.
Tranchez le rôti et servez.

Mais si vous ne mangez pas de viande, rien ne vous empêche de ne faire que les pommes de terre accompagnées de carottes cette semaine.

Le tout peut être accompagné d'une bonne salade naturellement !!!